茶界天坑“碎銀子”到底是什么?

茶界天坑“碎銀子”到底是什么?

55閱讀 2019-03-15 09:14 常識


@勐海崇冠茶業(yè)黃飛雄:橫看成嶺側(cè)成峰,遠(yuǎn)近高低各不同。每個事物都有不同的維度,看你站在那里看。碎銀子的前生緣起七彩云南的八年前,太多的老茶頭不知如何處理,用破碎機(jī)破碎后分篩。由某茶商幾十噸一次買進(jìn)再轉(zhuǎn)賣給另幾家茶商,品質(zhì)優(yōu)良,價極低。


其中一茶商有品牌有渠道,把小茶頭包裝后取名碎銀子,溢價極高,獲利巨大。這批貨賣完后就繼不上了,因為茶頭價格上漲迅猛,破碎后分篩損耗大,成本太高且沒量。某茶商潛心研發(fā)了現(xiàn)在的茶化石工藝,發(fā)酵后用機(jī)器擠壓再破碎拋光。過程中確實不添加其他東西。


名稱也改成了茶化石,為什么不沿用碎銀子這個名稱了呢?因為碎銀子茶品類商標(biāo)已經(jīng)被新疆一家經(jīng)營糧油的公司注冊了。有人找這家公司談過,不賣因為不差錢。茶化石多家爭注但注冊不了,商標(biāo)局把它列為一個小品類,類似七子餅,老茶頭。至于實用型專利應(yīng)該是把制造過程中的流程申請了專利,這個東西要告別家侵權(quán)有點麻煩,可能要拿證據(jù)證明別家流程和我家一樣不容易,導(dǎo)致現(xiàn)在市場上的茶化石良莠不齊,確實有人用茶碎茶末來加工。



另一角度看,有人寫文章抨擊這個虛火過甚的事物,再有人站出來回應(yīng),也是做了一次科普宣傳。另一角度,如果一個產(chǎn)品給一篇文章就摘垮掉的話那說明這產(chǎn)品本來就有嚴(yán)重問題。茶化石是好東西,解決了普洱茶適口,便捷、定量的痛點。未來一定會大火,就像小青柑一樣。小青柑因為有文章的質(zhì)疑熄火了嗎?反正崇冠的小青柑年年加量,去年的在今年春節(jié)前就售磬。


再分享一個經(jīng)營理念;普洱茶從業(yè)者如果不知道什么產(chǎn)品好賣就去關(guān)注某人的文章,他 抨擊什么你就賣什么,因為不是熱點他不噌呀。



茶化石的生產(chǎn)制作門檻很高,工序復(fù)雜。云南能做的廠家不過二十家,能把品質(zhì)做好的不過五家。不過也不是什么尖端科技,三五年后就會普及開了。想當(dāng)年大益廠的發(fā)酵師傅出來給別家廠指點一下發(fā)酵技術(shù),一個堆一萬元。


@小小發(fā)酵師:茶化石本來就是在老茶頭的基礎(chǔ)上制作和打磨的,拋去老茶頭外面的枝枝杈杈,切頭撩腳,大的切小,然后篩選,過孔按照大小輕重歸類到一塊,這是最初級的茶化石,介于老茶頭和茶化石之間。


這就像當(dāng)年有人質(zhì)疑說熟茶發(fā)酵要添加化學(xué)物質(zhì)讓它湯水透亮,作為專業(yè)人士你信嗎?通常老茶頭如你圖片一樣,即便是去毛切塊,也不至于像市場看到的茶化石那般油光發(fā)亮吧……會不會后續(xù)還有其他工藝流程。


(本文系說茶網(wǎng)整理自某微信群,觀點僅代表作者本人!

圖來源:南茗佳人)


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